අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :-

කෙහෙල් මුව 01ක්

ලොකු ලූනු ගෙඩි 01ක්

අමුමිරිස් කරල් 3-4ක්

රම්පේ, කරපිංචා උළුහාල් ස්වල්පයක්

තළාගත් සුදුලූනු

බික් 4-5ක්

තුනපහ කුඩු ස්වල්පයක්

මිරිස් කුඩු (රස අනුව)

දියකිරි කෝප්ප 01ක්

මිටිකිරි කෝප්ප 01ක්

තෙල් ටිකක්

බැටරය සඳහා:-

පාන් පිටි ග්‍රෑම් 100ක්

කඩල පිටි මේස හැඳි 04ක්

ලුණු (රස අනුව)

වතුර

සාදන ක්‍රමය:-

01. කෙසෙල්මුහයේ වටේ ඇති මේරූ කොළ ඉවත්කර රවුම් හැඩයට පෙති කපන්න. මේවා වෙන්වීම වළක්වා ගැනීමට ඉරටු කැබැල්ලක් හරහට ගසන්න.

02. මෙම පෙති ලුණු මිශ්‍ර වතුරේ දමා කහට ගතිය නැතිවන ලෙස සෝදා ගන්න.

03. පිටි, කඩල පිටි, ලුණු එකට මිශ්‍රකර උකු බැටරයක් සාදා කපාගත් කෙසෙල්මුහ පෙති බැටරයේ ගිල්වා ගැඹුරු තෙලේ බැදගන්න. බැදගත් කෙසෙල්මුහ පෙති පසෙකින් තබන්න.

04. වෙනත් බඳුනකට තෙල් ටිකක් දමා ළිප මත තබා රත් වූ පසු එයට ලියාගත් ලූනු, අමුමිරිස්, රම්පෙ, කරපිංචා, සුදුලූනු, උළුහාල් දමා තෙම්පරාදු කරන්න. එයටම දියකිරි හා ලුණු එකතු කරන්න.

05. අනතුරුව තුනපහ, මිරිස් කුඩු කහ කුඩු දමා බැදගත් කෙසෙල්මුහ පෙති එකතු කරන්න.

06. ඉන්පසු මිටිකිරි ටික එක්කර උතුරන්නට හැර ළිපෙන් බාන්න.

Tharuni