පොල් කිරි දමා හදන දෙල් කරියක රස කවුරුත් දන්නවා. ඒත් දෙල් බැදලා කරියක් ලෙස පිළියෙල කරලා නැතුව ඇති. ඒ නිසා බලන්න අද මේ විදිහට හදලා මොන තරම් රසවත් ද කියලා.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

දෙල් ගෙඩි 1ක්

රතුලූනු ගෙඩි 5 - 6ක්

අමු මිරිස් කරල් 3 - 4ක්

කරපිංචා ඉති 2ක්

රම්පෙ කැබැල්ලක්

අඹරාගත් අබ ස්වල්පයක්

කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2ක්

මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1/2ක්

අමු තුනපහ කුඩු

තේ හැඳි 1/2ක්

බැදපු තුනපහ කුඩු

තේ හැඳි 1/2ක්

පොල් කිරි කෝප්ප 2ක්

බැදීමට තෙල්

අවශ්‍ය පමණ ලුණු

සාදන ක්‍රමය

දෙල් ගෙඩිය පොතු හැර ගන්න. ඉන්පසු එය තීරු කපා මැද ඇස්ස අයින් කර අඟල් 1 1/2ක පමණ දිගට කෑලි කපාගන්න. ලුණු සහ කහ ස්වල්පයක් දමා අතගාන්න. දැන් එම කෑලි එය ගැඹුරු තෙලේ බැදගන්න.

භාජනයක් ගෙන එයට පොල් කිරි සහ අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය සියල්ල දමා ළිපේ තියාගන්න. හොඳින් උතුරවා ගන්න. උතුරන විට එයට බැදගත් දෙල් ටික දමන්න.

හොඳින් හිඳෙන තෙක් ළිපතබා අවසානයේ ළිපෙන් බා කෑමට ගන්න.

(Tharunie)